数据显示，8月全国在产蛋鸡存栏量约为11.82亿只，环比减幅1.01%，同比增幅0.51%。其中，8月新开产的蛋鸡主要是4月补栏的鸡苗，当时受多地市场流通限制的影响，补栏量偏低，鸡苗销量环比减14.67%，因此8月新开产蛋鸡数量减少。另外，养殖单位多按计划在中秋节前淘汰适龄蛋鸡，对全国13个重点产区22个代表市场的淘汰鸡出栏量进行监测统计，8月内总出栏量258.83万只，环比增幅16.35%，同比增幅5.86%，月份内淘汰鸡出栏量明显增加。综合来看，8月新开产蛋鸡数量减少而淘汰量增加，在产蛋鸡存栏量下降。
9月新开产蛋鸡主要为5月前后补栏鸡苗，5月全国各地新冠肺炎疫情得到有效控制，同时鸡蛋价格较好，养殖户补栏情绪提升。数据显示，5月鸡苗销量环比增加3.59%，因此预计9月新开产蛋鸡或小幅增加。淘汰鸡方面，中秋节前淘汰鸡集中出栏期已过，栏内剩余可淘鸡数量有限，同时蛋价处于高位，养殖户出栏意愿或减弱，预计9月淘汰鸡出栏量小幅减少。综合来看，9月在产蛋鸡存栏量维持低位，但天气好转，产蛋率恢复，预计鸡蛋供应量或微增。
在产蛋鸡存栏量的基础上，再结合雏鸡补栏量与淘汰数据两个数据，按照产蛋鸡群17个月淘汰50%、18个月全部淘汰的条件，测算未来4个月的在产蛋鸡产能如下图。预测数据显示9月在产蛋鸡存栏量环比会小幅增长0.47%，10月、11月、12月预测数据环比分别减少0.09%、0.13%、0.63%。9月鸡蛋供应或微增，四季度在产蛋鸡存栏量预期逐月下滑。
需求方面，9月初正值开学季及中秋节前备货季，同时天气转凉，鸡蛋易于存储，学校、商超、农贸市场及电商平台采购量增加，需求面支撑力度较强；9月中旬随着中秋节结束，消费端或进入短暂低迷期，以消化节前库存为主；9月末临近“国庆节”，各平台或再次进入节前储备期，加大补货数量。综合来看，9月鸡蛋需求端或偏强运行。
从市场心态分析，9月天气干燥凉爽易于鸡蛋存储，各环节采购将会增量，同时养殖端易出现低价惜售心理，也将对蛋价形成有力支撑。因此，9月将进入供需两旺阶段，鸡蛋市场会高位振荡，即现货高点区间基本形成。
8月末至9月初，疫情严重的地区启动了较为严格的封控措施，居民囤货需求下，不断推高鸡蛋价格。截至9月2日，主产区均价达到5.68元/斤，低价区河北邯郸报价也达5.36元/斤。本周鸡蛋价格虽略有回落，不过依然维持在历史高位水平。9月虽然中秋节旺季消费量逐步回落，但疫情影响下，蛋价预计韧性较强，或在高位宽幅振荡。
8月至今，鸡蛋价格不断上涨，盘面以JD2209合约为代表，各合约均见底大幅反弹。截至9月7日，新主力JD2301合约仍贴水现货1090元/半吨，基差过大使得盘面JD2301合约有继续反弹的动力。不过，因2023年春节在2023年1月22日，按照惯例春节假期会持续至1月27日，那么1月30日与31日两天仍属于JD2301合约的集中交割期，JD2301合约横跨了春节假期，期现分化风险极高。因此，在现货高点区间确定的前提下，交割因素限制JD2301合约的跟涨动力，盘面继续反弹的空间有限，产业客户可关注9月中旬逢高沽空机会。
产业空单的风险点来自疫情对季节性规律的干扰。统计历年春节后现货价格水平可以发现，一般情况下，春节后蛋价普遍低于3.6元/斤，其次是3.4元/斤，需求弱的年份，蛋价可回落至3元/斤以下。按照春节后现货落价的季节性规律，JD2301合约的套保空单有利可图，但需关注年末疫情情况。如果年前国内有较大范围的疫情，则可能导致春节前后生活物资价格波动，支撑蛋价逆规律上涨，JD2301合约套保空单也将面临风险。（作者单位：中州期货）
