据Mysteel农产品调查数据显示，本周玉米淀粉开工率小幅下探，整体仍在低位徘徊。山西、内蒙、吉林等区域工厂停机检修，拉低开工率，下周预计开工率仍有2%左右的下浮空间。

本周（9月1日-9月7日）全国玉米加工总量为48.18万吨，较上周玉米用量减少1.85万吨；周度全国玉米淀粉产量为22.91万吨，较上周产量减少1.32万吨。开机率为44.85%，较上周下降2.58%。

附：2020-2022年玉米淀粉企业开机率走势图