1.今日行情回顾

数据来源：钢联数据

9月2日江苏鸡蛋均价为5.80元/斤，较昨日鸡蛋价格上涨0.05元/斤，涨幅为0.86％。供应略紧，走货稍缓，短线多观望。

2.今日市场热点

蛋价涨后趋稳。

3.后期市场分析

利好：立秋过后，天气转凉，蛋品质量得到提升，学生开学，团膳需求增加，以及中秋节提振。

利空：终端对高价接受意愿不强。

风险提示：合理补货，不屯不赌，顺势出货。