8月31日，郑州商品交易所白糖期货主力SR2301合约结算价格5505元/吨，较上一交易日结算价下跌19元/吨；收盘价格为5532元/吨，较上一交易日结算价上涨8元/吨或0.14%。日内交易中，SR2301合约的最高价为5533元/吨，最低价为5488元/吨，最大波动幅度45元/吨。当日持仓量减仓3129手至467861手。