据Mysteel农产品调查25家小麦淀粉厂家数据显示，本周小麦淀粉开机下降。具体分地区来看，河北、河南、安徽开机下降，山东、陕西、广东开机稳定。

本周（8月18日-8月24日）国内25家小麦淀粉厂家产量为1.577万吨，较上周产量减少0.181万吨。开机率为36.57%，较上周下降4.19%。

附：2020-2022年小麦淀粉企业开机率走势图