数据来源：钢联数据

本周白羽肉鸡样本屠宰企业开工率均值在75.27%，下降了2.81%个百分点。山东产区周中存在一波短期缺鸡，毛鸡加价幅度较高，超出企业接受范围，高价收鸡和远距离收鸡的意愿不足，开工下降明显。部分工厂合同鸡周内也出现缺量情况，总体的产能利用率并未出现8月上旬市场上预期的鸡量多的局面，山东总体仍以缺量为主基调。东北地区鸡源整体供给稳定充裕，部分市场出现了阶段性毛鸡缺口，总体影响有限。（样本屠宰企业共计18家，主要来自山东9家、辽宁5家、河南2家、河北2家）