据Mysteel农产品调查25家小麦淀粉厂家数据显示，本周小麦淀粉开机下降。具体分地区来看，河北、河南开机上升，陕西、广东开机稳定，山东、安徽开机下降。

本周（8月11日-8月17日）国内25家小麦淀粉厂家产量为1.758万吨，较上周产量增加0.12万吨。开机率为40.76%，较上周下降2.79%。

附：2020-2022年小麦淀粉企业开机率走势图