随着生活水平的提高，各种方便食品越来越受消费者的青睐，受这种消费习惯的影响，水果罐头需求量逐年上涨，近年来我国的罐头出口市场也是在逐年增长，逐渐满足消费者各种需求。我国一直以来都是水果罐头生产大国，水果罐头外销处于世界领先水平；在国内市场和国外市场双重需求的拉动下，行业呈现良好势头，发展前景广阔。那么，国内水果罐头出口市场现状如何?笔者就目前水果罐头市场基本情况做简要分析。
一、国内水果罐头市场出口贸易
目前我国是世界最大罐头出口国，最大出口对象前三位分别是美国、日本、泰国。根据数据显示，去年2021年，我国水果罐头出口市场呈“V”形走势。2021年1-12月，中国水果罐头出口总量47.85万吨，总金额5.66亿美元。与2020年同期相比，数量下降5%，金额减少2%。 其中，2021年12月，中国水果罐头出口量5.11万吨，金额6341万美元。与2022年同期相比，数量增加41%，金额上升53%。今年上半年我国水果罐头出口市场需求呈先扬后抑走势，出口市场需求与去年同期相比整体走好。据Mysteel调研，2022年1-5月，中国水果罐头出口总量23.55万吨，总金额3.07亿美元。与上年同期相比，数量增加30%，金额上升48%。其中，2021年5月，中国水果罐头出口数量4.87万吨，金额6452万美元。与上年同期相比，数量增加45%，金额上升71%。
二、国内水果罐头分品种外销情况分析
从出口罐头品种上看，橘子罐头占比最大，其次为桃子罐头和梨罐头。2021年1-12月，中国橘子罐头出口30642万美元，占水果罐头出口总额的54.14%；中国桃子罐头出口16759万美元，占水果罐头出口总额的29.61%；中国梨罐头出口4478万美元，占水果罐头出口总额的7.91%。2022年1-5月，中国橘子罐头出口13.60万吨，占水果罐头出口总量的58%；中国桃子罐头出口6.11万吨，占水果罐头出口总量的26%；中国梨罐头出口2.71万吨，占水果罐头出口总量的11%。
三、罐头食品行业上半年产量同比下降8.7%
统计局数据显示，全国规模以上罐头制造企业生产经营及效益及主要产品产量：2022年1-6月，全国规模以上罐头食品制造企业产量达到332.5万吨，同比下降8.7%。其中，6月当月罐头产量58.6万吨，同比下降9.8%。
总之，上半年受雨季、高温天气影响下，多数应季水果如荔枝产量严重下滑导致水果采购价上涨，适逢水果罐头行业上游马口铁成本稳居高位，叠加国内外疫情反复蔓延影响港口海运费上涨，相比东南亚盛产水果国家出口欧美市场处于劣势，部分下游水果罐头外贸商反映上半年各方面因素影响内贸生产情况不佳，国外订单情况未达心里预期水平，供需双弱格局下，多数外贸商出现停产放假情况。下半年预计国内水果罐头出口贸易数量表现或有向好。一方面，需求端看，下半年进入夏季尤其是欧美等地区受食品文化影响，对水果罐需求更高，罐头食品在疫情期间作为食物储备，在如今大环境影响下吸引到了部分新的需求，不过下半年疫情持续蔓延，出口海运费仍有上涨空间。另一方面，随着近期钢市情况走弱，水果罐成本降低，三季度应季水果如菠萝等正常上市，一定程度上促进国内水果罐头出口数量。综合来看，预计下半年国内水果罐头出口谨慎看好。
