据Mysteel农产品调查25家小麦淀粉厂家数据显示，本周小麦淀粉开机窄幅下降，具体分地区来看，河南地区开工率下降，河北、山东地区厂家开机上升。

本周（5月26日-6月1日）国内25家小麦淀粉厂家产量为1.974万吨，较上周产量减少0.042万吨。开机率为45.63%，较上周降低1.5%。

附：2020-2022年小麦淀粉企业开机率走势图