5月份全国中小面粉企业平均利润45.36元/吨，环比4月下跌14.37元/吨，同比去年下跌88.87元/吨。本月中小面粉企业利润延续低位水平，部分企业依旧处于亏损状态。本月小麦价格呈现缓跌态势，制粉企业生产成本略有缓和。但面粉处于需求淡季，企业新增订单稀少，部分企业为了缓解库存压力选择降价促销，企业利润微薄。随着新麦陆续上市，饲料企业采购新小麦进行生产，副产品用量有所减少，采购意愿低迷，副产品市场价格一降再降，企业利润难以保障。全国制粉产能过剩，企业竞争激烈，运营压力较大。预计后期制粉企业利润难有明显改善，等待面粉需求回暖。