5月31日，郑州商品交易所白糖期货主力SR2209合约结算价格6070元/吨，较上一交易日结算价上涨31元/吨；收盘价格为6088元/吨，较上一交易日结算价上涨49元/吨或0.81%。日内交易中，SR2209合约的最高价为6094元/吨，最低价为6021元/吨，最大波动幅度73元/吨。当日持仓量增仓10244至398751手。