5月31日，河南市场二次脱水小麦淀粉出厂报价参考3400-3500元/吨，主流成交价格参考3380-3470元/吨，价格偏弱运行，近期受小麦价格持续下跌影响，下游及贸易商观望情绪加重，刚需采购为主，外加粉丝进入淡季，需求减量，近日厂家走货放缓，小麦淀粉价格偏弱运行。