5月27日河南杞县鲜蒜价格微硬，主产区鲜蒜采挖接近收尾，当地种植户以晾晒为主，市场待售货源以外围产区居多，小部分蒜贩采购晾晒，泥蒜主流0.70-0.90元/斤，半干蒜以质论价，干度在9成以上，主流报价1.20-1.40元/斤，价格持续趋弱，成交以质论价。