5月25日，山西忻州北京红成交一般，价格较昨日稳定。今日市场北京红，带把，通货，价格参考4.80元/斤左右；带把，打粉货，价格参考4.60元/斤左右；成交以质论价，以实际成交为准。预计辣椒价格短期难改。