近期国际粮价不断上涨，但是国内保持了总体平稳。5月16日，国家统计局新闻发言人付凌晖在新闻发布会上表示，今年以来，我国粮食生产形势持续转好，粮食价格保持稳定有较好基础。我国粮食生产连续7年稳定在1.3万亿斤以上，库存较为充足。稻谷、小麦两个口粮品种连续多年产大于需，有少量进口主要是品种调剂。玉米和大豆有一定进口量，会受到国际市场一定程度影响，但影响有限。
5月13日，印度宣布小麦禁止出口引发国际市场对小麦供给的担忧，国际小麦价格持续走高。此外，新小麦零星上市价格呈现高开高走，让市场观望情绪日渐浓厚。
印度小麦禁令进一步推高国际小麦市场价格
我国是小麦最大的生产国和消费国。国家统计局2021年数据表明，全球小麦产量为7.76亿吨，我国的小麦产量达到1.37亿吨。虽然我国小麦的自给率很高，但每年仍进口小麦用于调剂补缺。
5月13日，全球第二大小麦生产国印度宣布调整小麦出口政策。印度政府表示，为控制该国国内市场商品价格上涨，确保国内粮食供应充足，宣布立即禁止小麦出口。禁令发布前已经获得许可的小麦出口份额不受影响，日后由政府批准的援助性小麦出口也可享受豁免。
受到印度小麦禁令影响，期货部分，北京时间5月16日8点，芝商所CBOT美小麦主力连续期货价格开盘一度涨停，涨幅最高5.95%，报1247美分/蒲式耳。与国际市场价格一路走高不同的是，国内小麦期货价格则相对稳定。5月16日，郑商所强麦主力连续期货价格报收3414元/吨，涨1.07%。现货部分，数据显示，5月15日，国内硬质白小麦价格为3152元/吨，自5月以来价格出现微幅下降。
农业农村部农村经济研究中心产业发展研究室主任曹慧向《证券日报》记者表示，“印度本身不是小麦出口大国，出口量也十分有限，短时间会造成一定的市场波动。对于我国而言，少量进口小麦主要是用于品种调剂，虽然进口成本上涨，但不会对我国小麦市场行情造成本质影响。”
中信建投期货认为，印度小麦出口的限制再一次凸显出全球农业分工的破裂，而其“限出奖入”的政策模式正被不断加强，并可能形成更大规模的全球各国在粮食分配话语权不均衡的事实暴露，从而引发关于全球粮食危机的担忧。
“印度政府宣布立即禁止小麦出口，主要是为控制该国国内市场商品价格上涨，确保国内粮食供应充足。对于国际市场而言，印度控制小麦出口，或将加剧全球粮价继续上涨风险！”上海钢联农产品网小麦分析师吕凤阳告诉《证券日报》记者，“我国是全球小麦产量第一大国，但同样也是小麦消费大国，国产小麦基本可以实现自产自足，少量通过进口补充。2021年我国小麦累计进口数量971.7万吨，较去年同期增加16.3%。2021年中国小麦进口主要来源国是美国、加拿大、澳大利亚、法国、俄罗斯，这五个国家总进口量占总进口量的97.9%。印度禁止小麦出口，对我国小麦供应的直接影响很小。2022年我国小麦丰收丰产基本成定局，国内小麦供应充足，市场不必过分担忧，但也不能忽视国际粮价上涨带来的影响。”
新麦零星上市价格或将高开高走
日前，挂牌收购新小麦的制粉企业和饲料企业开始增加，由于当前新季小麦仍未大量上市，新季小麦收购价并未占据当地市场主流，特别是受陈麦高价运行影响，当前已零星上市新季小麦收购价格偏高，新麦收购价格多处于1.50元至1.60元/斤区间。
5月16日，安徽南部、河南南部等主产区新麦陆续开始收割，价格走高。河北邯郸五得利2022年新麦收购价格1.555元/斤，涨5厘；东明五得利2022年新麦收购价格1.57元/斤；深州利生面业2022年新麦收购价格1.57元/斤；河南思丰面业2022年新麦收购价格1.6元/斤；山东华统面业2022年新麦收购价格1.59元/斤。
对于新麦价格的上涨，吕凤阳表示，“湖北新麦零星上市，整体质量优于去年，总体收购价格相对偏高。小麦市场价格的影响因素有供应、需求、宏观经济、国家政策、进出口等多方面。首先小麦作为口粮，粮食安全地位十分突出，去年也是因为价格过低而导致大量质优小麦流入饲料厂，使得年后这段时间市场供应短缺，目前玉米价格在1.4元/斤左右，对小麦也是一种底部支撑。其次小麦播种期受秋汛影响，小麦晚播农户种植成本有所增加，为了防止谷贱伤农，保障农户种植收益，今年新麦价格整体也要维持高位。而且国际形势严峻，国际粮价不断上涨，提振国内粮价看涨情绪。目前主产区疫情形势逐渐受控，小麦市场购销陆续恢复，后期购销工作有序进行。”
下游面粉企业承压
新麦价格的高位运行，加剧了下游面粉行业的经营压力。目前行业整体加工产能持续扩张，同时受疫情反复、小麦玉米价格倒挂等因素影响，饲料中小麦使用比例明显增多，供应形势由宽裕转为趋紧。国际上小麦价格创十年新高，面粉企业成本上有所承压，短期对企业的经营带来了一定的影响。
金龙鱼的包装面粉在现代渠道市场占有率第一。《证券日报》记者以投资者身份致电金龙鱼，公司表示，“新麦价格上涨对公司整体影响不大，包装面粉价格是否会调整暂不清楚。此前金龙鱼在互动平台回答投资者关切时表示，公司中国小麦业务主要以国产小麦自给自足为主，另外公司主要专注于市场空间广阔的中国境内市场，2021年公司境外收入仅占营业收入的2.17%。此外，公司会根据原材料供应、市场需求等情况综合考虑公司的库存管理。”
克明食品董事会秘书陈燕接受《证券日报》记者采访时表示，“目前公司的小麦库存是比较低的，因为公司主要生产基地的新麦即将上市，新麦上市时小麦价格一般是全年比较低的水平，公司将在新麦上市后展开集中采购，因此，新麦上市前的小麦库存一般都会比较低。关于采购成本，2022年一季度小麦采购成本较2021年一季度同比上涨幅度超过15%，2022年4月份环比3月份小麦采购成本仍在上涨。公司产品价格不排除提价的可能性。”
曹慧进一步表示，“目前来看，新麦价格提高肯定会拉动面粉成本价格。依照往年的监测数据来看，我国面粉行业市场竞争还是比较激烈的，但面粉的价格涨幅不及小麦。由于面粉价格事关民生福祉，面粉价格仍将稳定在合理区间。”
对于面粉生产制造商如何应对此次原材料涨价所带来的冲击，吕凤阳表示，“首先制粉企业选择在小麦价格较低的时候大量采购，建立低成本库存。其次通过远期合同，与自己合作关系较好的粮商签署长期供应合同，保障后期低价粮源供应。第三，目前面粉一直处于需求淡季，制粉企业可以在确保存储条件良好的情况下，适当囤库，等到三季度面粉市场好转后提价出货。第四关注国家托市小麦投放，及时补充低价粮源。”
“今年小麦高开基本已成定局，且三、四季度有望高走。随着小麦原粮价格的上涨，制粉企业为缓解经营压力，面粉出厂价随之跟涨。预计6-8月份面粉需求淡季，市场价格难有大幅上涨。9月份随着中秋、国庆节日到来，企业走货好转后价格或将上涨，在春节前期有望达到本年度顶峰。”吕凤阳如是说。
