5月11日河南杞县早熟蒜价格稳弱，受杞县疫情影响，鲜蒜购销氛围清淡，行情趋弱，泥蒜主流0.75-0.80元/斤，扒皮蒜靶子蒜暂停上市，半干蒜价格暂稳，成交量不大，主流报价1.40-1.60元/斤，成交以质论价。