5月11日，山东沂水地区青援食品：小麦面筋质≥32价格由3.24元/㎏调为3.22元/kg，落20元。面筋质≥29.5＜32价格由3.25元/kg调为3.26元/kg，涨10元。面筋质<29.5价格由3.26元/kg调为3.27元/kg，其他验收标准不变。涨10元。山东临沂沂水地区小麦市场价格高位运行，粮商出货积极性一般，下游企业按需采购，市场价格稳中偏弱运行。