据Mysteel农产品调查25家小麦淀粉厂家数据显示，本周第18周（4月28日-5月4日），截至5月4日，本周厂家开机率38.75%，较上周增长10.33%，本周厂家开工逐步恢复正常水平，厂家谷朊粉订单较多，市场开机率回升。