小麦市场价格稳中有跌，市场购销清淡。劳动节期间小麦整体呈现缓跌态势，制粉企业根据自身库存和上货量情况灵活调整收购价格。湖北地区新麦零星上市，质量价格暂不稳定，市场观望氛围浓厚。预计短期内小麦价格维持稳中偏弱行情，在新麦集中上市之时价格下跌接轨新麦，关注政策小麦的竞拍动态以及新麦的质量和产量情况。

麸皮市场价格主流稳定，局部窄幅调整，市场购销平稳。企业开机依旧低迷，麸皮随产随销库存压力不大。下游按需采购，整体上货量不大。预计近期麸皮市场价格维持平稳运行，关注企业开机动态。