目前,多地公共卫生事件频发,部分省市地区管控升级,实行封闭管理,并且交通管制升级,影响白条和生猪的调运。那传导到养殖端的表现为养殖户担心交通受阻,出栏积极,规模场按照计划出栏,但因怕受疫情影响,有提前出栏的迹象。那消费端受到疫情管制越来越严格,餐饮、外出受到限制,猪肉鲜品走货速度放缓,屠宰企业有一定的圈存,预计压价采购的操作会计较频繁,短期是对市场仍是看小幅下跌的趋势。
今日市场行情全国外三元出栏均价11.58元/公斤,较上周五上涨0.03元/公斤,与江西11.60元/公斤接近,最低价云南10.68元/公斤,最高价浙江12.63元/公斤。全国猪价震荡调整,多地小涨,疫情管控趋严是短期猪价上涨主要推动力,同时北方规模场出栏缩量,中小散亦略有扛价,屠宰场收猪难度较大,不过终端消费仍较一般,屠企提价幅度不大;南方市场稳中偏好运行,多地猪价开始上行,市场猪源流动性不佳及部分区域清明备货提前启动对行情略有支撑。
我们可以从养殖端出栏数据看出,根据农业农村部监测,今年1月份全国生猪出栏量同比增长23.6%,2月份生猪出栏量同比增长8.2%。2月份的出栏量较一月份仍是小增量的趋势,数据显示,2021年12月末,全国生猪存栏为4.49亿头,同比增长10.5%,这些生猪将陆续出栏上市,生猪生产供给充足。根本原因还是我国生猪产能恢复超过预期,从下图中能繁母猪的存栏量可以看出,能繁母猪存栏处于高位。3月-4月份上市的猪对应去年7月的能繁母猪存栏量,去年7月的能繁母猪存栏量正值高峰。
从消费方面看,根据对部分屠宰企业的监测,2月第2周屠宰量为330万头,3月第1周增加到480万头,但与春节前每周平均620万头的屠宰量相比,下降很明显,表明春节后的猪肉消费明显偏弱。以上海的白条到货情况为例,明显可以看出数量有明显的下跌。
总体看,就是供应充足,需求较弱,正值猪肉消费的淡季,在公共卫生事件趋严的影响下,猪肉消费更加平淡,目前市场并未出现明显的利好消费的因素,预计短期内市场仍有小幅下降的空间。