春节之后,全国猪价迎来“开门绿”。数据显示,四川绝大部分地区猪肉价、猪粮比价均为近几年新低,2月17日四川猪价维持12.49元/公斤。1月6日,四川省平均猪粮比价为5.72∶1,连续3周处于5∶1—6∶1范围。2月3日全省平均猪粮比价为4.93∶1。近期,在四川省发展改革委等部门已决定,向21个市(州)下达共计上万吨猪肉收储任务。节后猪价为何下跌?收储在即,四川猪价能否拉涨?
产能持续释放 市场供应充足
2021-2022年主产区省市生猪调岀大县数量 |
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省市 |
2021 年 |
2022年 |
增减 |
湖南 |
64 |
61 |
-3 |
河南 |
58 |
60 |
2 |
四川 |
52 |
58 |
6 |
湖北 |
43 |
40 |
-3 |
山东 |
38 |
33 |
-5 |
云南 |
26 |
28 |
2 |
河北 |
23 |
23 |
- |
江西 |
20 |
20 |
- |
江苏 |
19 |
20 |
1 |
广东 |
18 |
19 |
1 |
安徽 |
20 |
18 |
-2 |
重庆 |
18 |
18 |
- |
辽宁 |
16 |
18 |
2 |
重庆 |
18 |
16 |
-2 |
黑龙江 |
16 |
16 |
- |
吉林 |
12 |
13 |
1 |
猪价不断下跌,主要原因还是在于产能释放。据农业农村部数据统计,至2021年底全国生猪存栏量在4.49亿头,能繁母猪存栏量4329万头,为正常保有量的105.6%。四川生猪存栏4255.1万头,同比增长9.8%。其中,能繁母猪存栏405.2万头,为正常保有量的101.3.6%。且据农业部统计,2022年生猪调出大县名共有500个生猪调出大县,与2021年的总数量基本一致。四川生猪调出大县共52个,排名全国第三,且2022年新增6个,在所有省份中新增最多,侧面说明四川生猪供应充足。春季期间,实际出栏较少。春节之后,四川规模场出栏基本恢复正常,且在本周出栏节奏有所加快,部分降价出猪。
消费低迷 猪粮比下跌
据四川省发改委监测,本周猪价继续下跌,2月17日平均猪粮比为4.77:1,较上周下降0.19个点。2月8日国家发展改革委发布消息称,猪粮比进入过度下跌二级预警区间,将会同有关部门视情启动猪肉储备收储工作,并指导地方按规定开展收储工作。收储一定程度上稳定猪价。2月日2021年10月10日国家收猪3万吨,之后猪价一路上涨,收储效果明显。国庆期间规模场集中抛售,猪价不断下跌,全国均价维持10.18元/公斤。低价叠加天气转凉,腌腊灌肠提前启动,消费进一步刺激大猪需求。所谓天时地利人和,猪价由跌转涨。
但今时不同往日。现阶段春节过后,猪肉消费季节性下滑,四川地区下滑尤为明显,这和四川传统饮食文化习惯有关。腌腊灌肠是传统的习俗,且能储存利于放置。据部分市场人士反馈,腌腊制品或还将消耗近一个月,显然不利于鲜销。据调研,部分批发市场白条走货疲软,剩货烂市现象不断。消费失去支撑,猪价表现疲软。
综上所述,收储虽然会对市场产生一定积极影响,但供需基本面的影响更为重要。当前处于季节性消费淡季,供强虚弱格局不改,四川猪价则依然低位震荡。