今日小麦淀粉价格稳定为主，河南、山东、河北市场主流报价3350-3450元/吨，安徽主流报价3400-3450元/吨。谷朊粉价格稳定运行，河南、山东、河北市场主流报价10800-12700元/吨，安徽主流报价11000-11800元/吨，以质论价。

厂家陆续恢复开工，市场购销活动未完全恢复，厂家持观望情绪，价格较节前基本持稳，部分厂家成交价格较节前有所上移，少数厂家因原料价格偏高，订单少原因延后生产，山东、河南地区部分厂家受环保影响限产，后期多关注原料价格、环保限产对供应面影响程度及下游需求情况，预计短期内小麦淀粉及谷朊粉价格稳定运行为主。