昨日小麦淀粉价格稳定为主，河南、山东、河北市场主流报价3350-3450元/吨，安徽主流报价3400-3450元/吨。谷朊粉价格稳定运行，河南、山东、河北市场主流报价10800-12700元/吨，安徽主流报价11000-11800元/吨，以质论价。

小麦淀粉及谷朊粉价格稳定运行，厂家逐步恢复开工，市场购销暂未恢复，厂家订单较少，市场维持观望为主。河南、山东少数厂家受冬奥会环保影响限产，目前对市场供应局面暂未有影响。后期多关注原料价格、环保限产程度及下游生产情况，预计短期内小麦淀粉及谷朊粉价格稳定运行为主。