根据Mysteel农产品对全国20家主要小麦淀粉厂家的最新调查数据显示，2022年第5周，截至2月2日，小麦淀粉企业淀粉库存总量为10530吨，较上周增加1960吨，涨幅22.87%。

地区 淀粉厂数量 本周库存（吨） 上周库存（吨） 增减（吨）
河北 1 500 500 0
山东 5 2430 1870 560
河南 8 3900 3900 0
陕西 2 400 400 0
安徽 3 2900 1500 1400
广东 1 400 400 0
合计 20 10530 8570 1960