受访人观点：供应上，根据前期存栏数据和行业出栏节奏，春节后出栏数存在一定的下滑，但低利润、高养殖风险和偏高的出栏体重可能会使得养殖端出栏节奏加快，冻品库存预计变化不大，整体上看猪肉供应会存在一定的减量，但减量不及往年正常年份；需求上，节前的需求对于节后的需求具有锚定效应，从当前这段时间的需求来看，节后需求不乐观，会有较大的减量，减量将超往年正常年份，总的来说，年后将处于供应过剩阶段，猪价大概率下行。

企业（个人）介绍：李旦，宁波中哲物产有限公司，研究员。宁波中哲物产有限公司（以下简称中哲物产）于2017年1月19日在浙江宁波成立，注册资金壹亿元人民币，是中哲控股下属从事大宗商品贸易的业务平台，以农产品、能源化工、金属等大宗商品及其制品的批发和零售为主营业务。公司2020年销售额150亿元。中哲物产严格遵循以现货贸易为基础，产业链研究为核心，期货等金融衍生品工具为风险管理手段的三位一体的期现结合模式，追求以客户为中心，为客户提供价值的服务理念，稳步发展成为深耕产业链的大宗商品服务商和运营商。