现货行情：今日江西地区均价为17.95元/公斤，价格较上周五上涨0.35元/公斤，外三元市场主流价为17.70-18.80元/公斤。今日报价稳中有涨，市场优质大猪稀缺支撑行情，养户压栏惜售情绪较强，但终端高价限制消费，屠企抵触高价猪源，短期行情僵持或稳。

下游屠宰：屠宰企业生猪收购价为17.50-19.00元/公斤，体重为110-130公斤；市场腌腊、灌肠增多对猪价利好，但白条价格偏高限制消费，屠企抵触高价猪源，短期行情偏强趋稳。

图 2020-2021年江西生猪出栏均价走势图

预测：今日本地企业报价稳中偏强，大猪供应紧缺局面未改，周末市场受腌腊行情提振，报价小幅上涨；但今日屠宰场宰量缩减，压价偏多，短期猪价行情看稳。