进入三月份，随着终端消费逐渐回暖，鸡蛋价格波动区间在逐步上调，截止至2021年3月23日，全国主产区均价为3.82元/斤，是3月份以来价格首次突破3.8元/斤。当前，饲料价格依旧高位，大部分地区蛋价依旧低于成本线之下，鸡蛋价格也依旧属于低位运行。
现阶段鸡蛋价格低位运行的主要原因：
一方面源于高位的存栏量。2月份在产蛋鸡存栏量大约为12.06亿只，整体维持较高水平。存栏方面从鸡苗销量来看，2020年四季度鸡苗销量大约为9191.3万羽，环比跌幅为14.73% ，同比跌幅为34.35%，鸡苗销量相对较少，因此二三月份的新开产蛋鸡数量不高，新开产蛋鸡对蛋价的影响程度较弱；存栏方面从淘鸡方面来看，截止至2月底淘鸡数量大约为176.29万羽，环比跌幅为34.14%，年后淘鸡数量明显降低，因养殖单位普遍看好2021年行情，加上现阶段饲料价格小幅回调，养殖单位压力稍有缓解，淘鸡意向减弱，淘汰鸡出栏量整体维持在偏低的水平，而低水平的淘鸡反过来抑制了鸡蛋价格的上涨。
另一方面源自于春节过后低迷的需求量。节后蛋价需求回落是正常，三四月份处于季节性消费淡季，需求较少的情况下，蛋价难有较强的走势。
期货方面对蛋价的影响：
期货主力2105价格从3月份以来大约维持在4300以及4400左右震荡徘徊，距离鸡蛋期货主力5月份合约到期时间的临近，鸡蛋期货和现货的分歧较大，其中2月17日，基差达到最大为-984，期现较大的差价，一定程度上使得养殖端淘鸡情况延迟，在淘与不淘之间抉择，也使得现货价格震荡调整。
后期预测：
目前消费在回暖，市场整体需求较前期有所好转，蛋价的震荡平台也在上移，短线看清明节的来临，节假日的需求将利好蛋价，节前备货或拉动一波消费，预计清明节前蛋价或可轻轻破4，全国均价或可涨至4.3元/斤左右，长线来看，蛋价走势仍将继续承压，养殖单位走出困境还需时日，市场去产能才是关键。
