一、本周市场行情回顾
表1本周主要产区市场价格走势图
来源：我的农产品网
注：表中为当地主流成交价格区间的均价，与最高价和最低价均有一定差距。实际成交过程中，根据实际质量有浮动。
山东：本周（20210305-0311）山东产区冷库富士价格稳中下滑。山东栖霞产区本周冷库出货速度依旧缓慢。周内客商仍是发自存货为主，但调货现象相比上周增加，普遍存在挑选压价现象，果农要价偏硬，买卖双方成交较为困难。目前栖霞80#以上一二级果农货主流成交价格2.2-2.6元/斤左右，个别冷库价格略微下滑。
陕西：本周陕西洛川地区出货不及上周，客商仍以发自存货为主，调取果农货价格集中在2.5左右性价比高的货源，好货实际成交较少，市场走货较为缓慢，洛川70#半商品果农货主流成交价2.9-3.1元/斤左右；副产区渭南，咸阳，宝鸡等地相比上周出货量减少，普遍反映客商数量减少，整车出货减少，零星出货为主。
1.2、供需分析-库存情况汇总
表2 冷库存储情况汇总
|
时间 |
山东 |
本周库存变动量 |
陕西 |
本周库存变动量 |
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2020/11/19 |
84.70% |
0.1% |
87.20% |
-0.1% |
|
2020/11/26 |
84.60% |
-0.1% |
87.00% |
-0.2% |
|
2020/12/3 |
84.50% |
-0.1% |
86.80% |
-0.2% |
|
2020/12/10 |
84.30% |
-0.2% |
86.50% |
-0.3% |
|
2020/12/17 |
84.10% |
-0.2% |
86.20% |
-0.3% |
|
2020/12/24 |
83.70% |
-0.4% |
85.80% |
-0.4% |
|
2020/12/30 |
83.40% |
-0.3% |
85.40% |
-0.4% |
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2021/01/07 |
83.10% |
-0.3% |
84.00% |
-1.4% |
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2021/01/14 |
81.20% |
-1.9% |
80.60% |
-3.4% |
|
2021/01/21 |
78.70% |
-2.5% |
77.00% |
-3.6% |
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2021/01/28 |
76.26% |
-2.4% |
74.47% |
-2.53% |
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2021/02/04 |
74.50% |
-1.8% |
70.28% |
-4.19% |
|
2021/02/18 |
70.40% |
-3.7% |
64.32% |
-5.56% |
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2021/02/25 |
69.00% |
-1.8% |
61.92% |
-2.40% |
|
2021/03/04 |
68.50% |
-0.5% |
59.80% |
-2.12% |
|
2021/03/11 |
68.00% |
-0.5% |
58.43% |
-1.37% |
本周全国冷库出库量约为15.71万吨。
山东冷库库容比为68.00%，山东地区本周期（20210305--0311）消耗量为 0.5%。山东周内出货量与上周持平，调货客商普遍挑选压价，果农要价偏高，实际成交量不多。电商走货相对偏慢，价格优势不明显，作为补充发货渠道。
陕西地区库容比为58.43%，周期消化量为 1.37%。本周陕西地区走货不及上周，且下滑幅度较大，主要原因周内副产区普遍反映客商询价的较少，副产区前期好货走货尚可，目前市场好货偏少，果农要价较硬，实际成交量不多，平均走货5-6车左右。
其他地区：甘肃地区本周出货尚可，整体走货比上周增加，但仍为达到平均水平。河南、山西、辽宁周内走货缓慢，山西只有零星小车，整车走货不多。
2、 销区市场动态
本周（20210305-0311）本周多数批发市场价格整体稳定，本周批发市场到货量不大，出货速度缓慢。目前砂糖橘销售期基本结束，且价格逐渐因质量降低而下滑，口感降低。芒果逐渐下树产新，沃柑产地好货价格3.0元/斤左右，走货速度较快，预计整体四月中旬结束。
3、相关水果价格走势
柑橘：砂糖橘目前销售基本结束，价格下滑。耙耙柑、沃柑为代表的柑橘类上市，沃柑统货产区价格3.0元/斤左右，市场走货较快。
香蕉：本周产区香蕉交易随行，走货仍显一般，蕉价弱稳为主，好货价格保持，中货价格下落，产区价差大，客商按需挑收。产地同期货少对价格有支撑，但终端需求增加缓慢，销区市场购销一般，市场暂无缺货表现，部分地区出货不畅，批发商压力大，多谨慎经营。目前老挝、缅甸产区不受寒香蕉质量优势，价格相对偏高，老挝好货主流价格4.20-4.40元/公斤，缅甸好货价格参考3.80-4.30元/公斤，以质论价。国内产区以云南为主流，本周好货主流价格稳定在2.80-3.30元/公斤。广西、广东、海南货源零星在售，价格不主流。预计，短期内蕉价延续平稳运行，交易双方随行为主，随着天气变暖、清明节利好等因素增加，后市蕉价不乏小幅上涨可能。
4、苹果存储利润统计
栖霞地区存储商 80#以上一二级货源存储利润为-0.4元/斤。本周冷库客商继续发自存货源，现货价格小幅下滑亏损增加。
备注：此利润计算按照 3 元收购货源，根据客商报价计算。选取价格区间内主流成交价。此利润统计中包含利息、损耗。
5、苹果市场行情展望
供应情况：截止目前，全国冷库余货量在844.19万吨左右；本周出货较上周相比继续下滑，副产区走货整体较为缓慢。
需求情况：销区批发市场需求回落，到货量较少，批发商普遍反映走货大幅减慢。替代品种类增加，且销售情况比苹果要
预测：本周走货速度不及上周，全国出货速度继续放缓；预计下周开始，传统销售旺季来临，市场走货情况将直接影响后市现货价格，以及远月合约。长远来看，产区市场价格持续抗价，不利于去库存，库存压力目前处于预警状态。从下周开始，国内苹果树由南向北陆续落红开花，预计清明节前后西北地区逐渐开花。
6、产区天气情况
重点关注：未来三天，中东部地区将先后出现雨雪天气，华北北部、新疆西北部等地有小到中雪或雨夹雪，南方地区以小到中雨为主，其中今天贵州东部、广西北部、湖南南部、江西西部等地的部分地区有大到暴雨。
