一、本周市场行情回顾
表1本周主要产区市场价格走势图
来源：我的农产品网
注：表中为当地主流成交价格区间的均价，与最高价和最低价均有一定差距。实际成交过程中，根据实际质量有浮动。
山东：本周（20210226-0304）山东产区冷库富士价格稳中下滑。山东栖霞产区本周冷库包装交易明显下滑，部分地区三级果货源销售完毕，剩余货质量也不同程度下降。目前客商仍是发自存货为主，同时少量开始调果农货；相比上周山东产区客户整体数量较少，市场不温不火，观里镇好货价格有0.1元/斤的下滑，目前栖霞80#以上一二级果农货主流成交价格2.2-2.6元/斤左右。
陕西：本周陕西洛川地区出货整体稳定，客商仍以发自存货为主，调取果农货价格集中在2.5左右性价比高的货源，好货实际成交较少，市场走货较为缓慢，洛川70#半商品果农货主流成交价2.9-3.1元/斤左右；副产区渭南，咸阳，宝鸡等地相比上周出货量减少。
1.2、供需分析-库存情况汇总
表2 冷库存储情况汇总
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时间 |
山东 |
本周库存变动量 |
陕西 |
本周库存变动量 |
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2020/11/19 |
84.70% |
0.1% |
87.20% |
-0.1% |
|
2020/11/26 |
84.60% |
-0.1% |
87.00% |
-0.2% |
|
2020/12/3 |
84.50% |
-0.1% |
86.80% |
-0.2% |
|
2020/12/10 |
84.30% |
-0.2% |
86.50% |
-0.3% |
|
2020/12/17 |
84.10% |
-0.2% |
86.20% |
-0.3% |
|
2020/12/24 |
83.70% |
-0.4% |
85.80% |
-0.4% |
|
2020/12/30 |
83.40% |
-0.3% |
85.40% |
-0.4% |
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2021/01/07 |
83.10% |
-0.3% |
84.00% |
-1.4% |
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2021/01/14 |
81.20% |
-1.9% |
80.60% |
-3.4% |
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2021/01/21 |
78.70% |
-2.5% |
77.00% |
-3.6% |
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2021/01/28 |
76.26% |
-2.4% |
74.47% |
-2.53% |
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2021/02/04 |
74.50% |
-1.8% |
70.28% |
-4.19% |
|
2021/02/18 |
70.40% |
-3.7% |
64.32% |
-5.56% |
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2021/02/25 |
69.00% |
-1.8% |
61.92% |
-2.40% |
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2021/03/04 |
68.50% |
-0.5% |
59.80% |
-2.12% |
本周全国冷库出库量约为18.03万吨。
山东冷库库容比为68.50%，山东地区本周期（20210225-0304）消耗量为 0.5%。本周内产区出货量环比上周减少，三级果经过前期消化后，市场货源不多且剩余货源质量不及之前，本周客商调货集中在性价比较高的货源，好货走货缓慢。
陕西地区库容比为59.80%，周期消化量为 2.12%。本周陕西地区雨雪天气，导致客商减少，陆续返回销区市场，出货量环比上周减少，客商仍走自存活为主。
2、 销区市场动态
本周（20210226-0304）本周多数批发市场价格整体稳定，本周批发市场客流量继续减少，出货速度缓慢。目前砂糖橘销售期基本结束，且价格逐渐因质量降低而下滑，产地2.2-2.5元/斤左右，沃柑，耙耙柑，丑橘等大量上市，统货价格2.5元/斤左右，苹果价格不再具有优势。
3、相关水果价格走势
柑橘：砂糖橘目前销售基本结束，加格下滑。耙耙柑、沃柑为代表的柑橘类上市，沃柑统货产区价格3.0元/斤左右，市场走货情况尚可。
香蕉：本周产区香蕉交易随行，走货一般，蕉价平稳为主，好货价格保持，中货价格微跌。产地同期货少对价格有支撑，但春节利好减弱，终端需求不足，销区市场购销一般，批发商压力大，部分批发商下调价格刺激销量，在高成本压力下客商仍谨慎观望为主。目前老挝、缅甸产区好货更受客商欢迎，价格大体持稳，老挝好货主流价格3.80-4.50元/公斤，缅甸好货价格参考3.50-4.50元/公斤，以质论价。国内产区以云南为主流，本周好货主流价格稳定在2.80-3.30元/公斤。预计，短期内蕉价平稳运行，交易双方随行为主，价格大幅波动可能性不大。
影响 ：随着砂糖橘进入销售中期，正月十五后口感下降。耙耙柑、沃柑年后集中上市，因霜冻灾害，价格方面偏高位运行，利好苹果价格。
4、苹果存储利润统计
栖霞地区存储商 80#以上一二级货源存储利润为-0.4元/斤。本周冷库客商继续发自存货源，现货价格小幅下滑亏损增加。
备注：此利润计算按照 3 元收购货源，根据客商报价计算。选取价格区间内主流成交价。此利润统计中包含利息、损耗。
5、苹果市场行情展望
供应情况：截止目前冷库总体出货量约 59.12%，冷库余货量仍在859.9万吨左右；本周出货较上周相比继续下滑，副产区走货不及上周。
需求情况：销区批发市场需求回落，客流量较少。替代品产区价格下滑，苹果批发价格不具优势，走货相对缓慢。
预测：本周全国出货量环比上周继续走低，市场整体供应压力增加。在三月份的黄金销售期，目前并没有看到产区降价，快速出货的现象，给后市销售压力增大。预计短期内产区冷库苹果稳中下滑，关注三月份产区天气情况。
6、产区天气情况
重点关注：未来三天，南方大部地区以阴雨天气为主，北方天气多晴朗且气温将有所回升。中央气象台预计，整体来看3月上旬，北方地区的气温起伏变化较大，公众要注意调整着装，南方雨水较多，体感较为湿冷。
