一、本周行情综述
本周（20210129-0204）春节客商备货，整体行情价格小幅震荡为主。春节将至，多地物流停运，但不影响客商备货心态与拿货策略。山东主产区价格在0.10-0.20元/斤之间涨落小幅震荡。小黄姜产区，价格稳定，农户买货积极性尚可，成交量稳定。
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品种 |
规格 |
地区 |
本周均价 |
上周均价 |
涨跌 |
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面姜 |
水洗主流 |
山东昌邑琨福市场 |
4.30 |
4.21 |
2.14% |
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面姜 |
泥姜主流 |
山东安丘黑埠子 |
3.20 |
3.20 |
0.00% |
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面姜 |
水洗主流 |
青州 |
3.80 |
3.80 |
0.00% |
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面姜 |
水洗主流 |
河北唐山冀东 |
3.80 |
3.80 |
0.00% |
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小黄姜 |
小黄姜 |
云南 |
3.50 |
3.29 |
6.38% |
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小黄姜 |
小黄姜 |
湖南 |
4.00 |
4.00 |
0.00% |
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小黄姜 |
小黄姜 |
贵州 |
4.50 |
4.50 |
0.00% |
国内主产区主流价格走势图
二、供需分析
国内批发市场主流价格走势图
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品种 |
批发市场 |
本周均价 |
上周均价 |
涨跌 |
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大面姜 |
北京新发地 |
4.70 |
4.70 |
0.00% |
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大面姜 |
湖南衡阳西园 |
4.60 |
4.69 |
-1.92% |
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小黄姜 |
湖南衡阳西园 |
4.60 |
4.57 |
0.66% |
供应方面：本周大面姜走货速度前快后慢。临近年关，姜农出售积极性减弱，客商虽有一定需求性，但备货基本接近尾声。各地货源供应量逐渐减少，客商在进行年前最后采购工作，整体走货速度稍显稳快，价格小幅上涨。
需求方面：各大批发市场，随着春节临近，居民消费稍有的增加，对于走货有一定的带动作用，终端需求良好。部分下游买家少量备货基本完成，价格稳定运行。
三、相关产品
本周主产区冷库蒜价格再次小涨，周边产区货源集中至金乡交易，其中河南产区剩余库存量偏低。临近春节，部分存货商返乡过年，市场交易人数减少，剩余存货商出货心态稳定坚持要价，热需货源以蒜米料、南亚、中东等低价位混级为主，市场人气尚可，电子盘盘面大涨带动现货跟涨，存货商出价坚挺，实际出库量递减。
四、后期预测
小年已至，客商采购需求性降低，姜农出售积极性逐渐减弱。目前姜种开始销售，货源供应量环比往年有所上升。临近年关，下周开始各大主产区市场也将逐渐停止交易，客商在进行年前最后采购工作。预计下周价格行情稳定运行。
