2021年1月4日，郑州商品交易所白糖期货主力2105合约结算价格较上一交易日（12月31日）上涨36元/吨至5287元/吨，涨幅为0.69%。日内交易中，SR2105合约的最高价为5331元/吨，最低价为5220元/吨，最大波动幅度为111元/吨，收于带有上下阴影的小阳线。
从分时走势图上看，SR2105合约在元旦假期后以小幅低开入场，在经历盘初因部分空单涌入而引发的短暂下探行情后，迅速转为震荡上行走势，并在9:34分左右实现由跌转涨。在午前剩余交易时间内，随着更多的多头仓位涌入，SR2105合约价格持续走高。午后盘初，受部分多头的平仓止盈操作影响，郑糖主力合约价格一度短线回落，但随着多头大单的入场，SR2105合约迅速上扬，升至日内高位附近。在13:50后的午后交易时间内，郑糖主力SR2105合约在5300元/吨的整数关口上方呈现高位整理走势，并在日内高位水平附近收盘。
在今日午前交易时段，郑糖所白糖主力合约SR2105持仓量较2020年12月31日收盘时增加11794手，该数字在午后收盘增长至29355手。从成交数据上看，截至午后收盘，投资者在SR2105合约上的多开操作占比为29.7%，较多平占比高5.4%；空开操作占比为18.3%，较空平占比高4.0%。
持仓方面：当天SR2101合约持仓量增加472手至6244手；主力SR2105合约持仓量增加29355手至467893手；白糖期货总持仓量增加35556手至594585手。
