淀粉受原料玉米价格的影响较大，原料成本基本占定价的90%，因此，淀粉价格跟随玉米价格波动而波动。此外，截至5月16日，河北淀粉企业的加工利润约-114.72元/吨，较前一周回升0.1元/吨；吉林约-30.1元/吨，较前一周回升19.25元/吨；山东约-99.45元/吨，较前一周回升20.81元/吨。近期淀粉企业加工利润均有所回升，不过均仍处于亏损状态，预计淀粉企业开机率仍有回落的可能。周五夜盘玉米主力合约期价上行，预计短期淀粉期价冲高动力尚不充足，预计走入区间2440元/吨至2470元/吨震荡。技术上，CS1909合约建议2440元/吨附近逢低试多，止损2432元/吨，目标2470元/吨。