香港食安中心：香港食物环境卫生署食物安全中心3月4日宣布，因应世界动物卫生组织通报指丹麦Rebild市爆发低致病性H5禽流感，中心即时指示业界暂停从该地区进口禽肉及禽类产品（包括禽蛋），以保障香港公众健康。

从基本面来看，鸡蛋现货价格维持稳定，部分地区出现小幅上涨。另一方面由于仍处于鸡蛋消费淡季，走货量一般，库存逐步累积。对鸡蛋价格有压制作用。

从技术面来看，近日鸡蛋价格走势偏强，成交量有所提升，市场热度回暖。鸡蛋期货价格维持震荡偏强态势，试探60日均线。

总体来说，鸡蛋市场仍维持稳定为主，期现价格变化不大，由于基本面情况利空，处于相对高位的鸡蛋期货价格可能有所回调。建议短期谨慎观望，或试空入场。