国内盘面：周三（19日）苹果期货1901合约增仓放量，期价创新高；开盘价11839元/吨，收盘价12190元/吨，较前一交易日上涨了471元/吨，涨幅为4.02%；持仓量增加29394手至280464手，成交量为620856手。

消息方面：甘肃、陕西、山西、河南、山东等多个苹果主产区均出现降雨天气，对提前零星卸袋的采青富士上色以及交易都造成一定影响。预计降雨过后，产地大面积卸袋将会陆续开始。

现货方面：山东烟台栖霞苹果市场纸袋红富士80#以上一二级价格在3.50-3.80元/斤，极好的货价格仍在4.00元/斤左右。

观点总结：栖霞产区的红将军苹果交易接近尾声，而洛川的晚熟富士开始卸袋，但客商采购仍以采青富士来准备中秋为主，预计晚富士大量卸袋完成大约在中秋节之后。而目前富士批发价格稳步上行至3.6元/斤，其他替代品水果除了蜜桔才能回落，鸭梨、香蕉批发均价均环比上涨，这对于富士果价格产生一定的提振。随着晚熟富士临近下树，预计苹果价格回落有限。另外主产区红将军上货量处于高峰阶段，其供应略小于需求的局面，其客商采购积极性仍偏高。近期产区降雨量偏多，将对采青上色造成一定阻碍。操作上，短期建议苹果1901合约逢低买入为主，上方关注12400元/吨关口压力。