国内盘面：周二（9月11日）苹果期货1901合约减仓减量，期价仍处于11800元/吨附近；开盘价11896元/吨，收盘价11849元/吨，较前一交易日下跌了46元/吨，跌幅为0.39%；持仓量减少8284手至242024手，成交量为268462手。

消息方面：山东产区红将军交易整体进入旺季，但货量仍显不足，呈现供小于求的局面，尤其是优质好货，价格呈现偏强的迹象。一般货源受上色以及其他质量问题影响，价格趋稳，部分产区有轻微滑落。整体来看，在质量影响下，行情有分化趋势。

现货方面：山东烟台栖霞苹果市场纸袋富士一二级以上果农统货已清库完成，冷库客商80#以上一二级价格在3.8-4.20。（单位：元/斤）

观点总结：主产区来看，栖霞产区冷风库存交易已经到了最后阶段，而气调出库交易正常，存货商惜售捂货。洛川早富士交易基本结束，晚熟富士果尚未卸袋，但多数客商已经开始提前订货的节奏，其价格明显高于去年水平。而偏北部的山西运城由于受高温天气的影响，其上色较为困难，叠加减产相对严重，客户居多按需采购为主，新市苹果品种上市料将有所延迟的预期。蜜桔、香蕉批发价格价均小幅上调，鸭梨批发价格保持稳定，整体上替代品价格对富士苹果价格有所提振。操作上，短期建议苹果1901合约逢低买入为主，下方关注11700元/吨支撑。