国内盘面：周一苹果期货1901合约增仓减量，期价延续涨势；开盘价11800元/吨，收盘价11938元/吨，较前一交易日上涨了221元/吨，涨幅为1.89%；持仓量增加16450手至250308手，成交量为300336手。
消息方面：山东地区红将军货量开始增加，采购客商积极，上色较好的优质货源价格稳定，上色稍差的货源受质量影响，价格略有回落迹象。山西临汾产区红将军也大量开收，果农惜售挺价，整体收购价格明显偏高于去年。
现货方面：山东烟台栖霞苹果市场纸袋富士一二级以上果农统货已清库完成，冷库客商80#以上一二级价格在3.8-4.20。（单位：元/斤）
观点总结：主产区来看，栖霞产区冷风库存交易已经到了最后阶段，而气调出库交易正常。该区多种苹果品种上市，其中红将军上色速度加快，将有大规模上市的趋向，预计最优质的红将军80#以上价格在4.00元/斤以上，预计对富士价格有所提前预告的作用。洛川早富士交易基本结束，晚熟富士果尚未卸袋，但多数客商已经开始提前订货的节奏，其价格明显高于去年水平。而偏北部的山西运城由于受高温天气的影响，其上色较为困难，新市苹果品种上市料将有所延迟的预期。蜜桔、香蕉批发价格价均小幅上调，鸭梨批发价格保持稳定，整体上替代品价格对富士苹果价格有所提振。操作上，短期建议苹果1901合约逢低买入为主，上方目标看至12200元/吨，止损大致在11700元/吨。
