国内盘面：周三苹果期货1901合约增仓减量，期价冲高回落；开盘价11910元/吨，收盘价11864元/吨，较前一交易日下跌了60元/吨，跌幅为0.50%；持仓量增加818手至219310手，成交量为393996手。

消息方面：栖霞产区库存富士走货顺畅，当地一二级低档货源基本无货，交易以中上等货为主，纸冷库客商货纸袋80#以上一二级主流价格在3.80元/斤左右。

现货方面：山东烟台栖霞苹果市场纸袋富士一二级以上果农统货已清库完成，冷库客商80#以上一二级价格在3.4-3.8。（单位：元/斤）

观点总结：新年度苹果产量、优果率均预计下降，新季苹果减产幅度已成定局，重点在于减产幅度的多少，后期天气仍存不确定因素。鸭梨、香蕉价格下滑的幅度偏大并且低于苹果价格，而蜜桔平均批发价格较上周下滑幅度偏大，替代品价格偏低对苹果价格影响相对有限。近期陕北以及烟台产区纸袋嘎啦上市面积继续增加，价格同比去年明显偏高，今年最高收购价格在陕西富县，纸袋嘎啦70#起步价格在3.70-4.30元/斤。目前嘎啦对于未来晚熟富士行情影响，是通过市场反馈来间接影响存储商以及现货商的交易心理达到的，通过嘎啦上涨幅度来臆断晚熟富士上涨幅度。操作上，短期建议苹果1901合约逢低买入为主。