国内盘面：周五苹果期货1901合约减仓缩量，期价冲高回落；开盘价11093元/吨，收盘价11179元/吨，较前一交易日上涨了22元/吨，涨幅为0.20%；持仓量减少4312手至220286手，成交量为329842手。

消息方面：栖霞产区库存富士行情维持活跃状态，调货客商采购积极，走货顺畅，目前剩余货源基本都是客商一二级货，价格稳中偏硬。

现货方面：山东烟台栖霞苹果市场纸袋富士一二级以上果农统货已清库完成，客商80#以上一二级价格在3.8。（单位：元/斤）

观点总结：新年度苹果产量、优果率均预计下降，新季苹果减产幅度已成定局，重点在于减产幅度的多少，后期天气仍存不确定因素。后期的新果的收购价及优果率将直接影响苹果价格的上涨幅度。替代品方面，全国富士苹果均价3.405元/斤，略低于去年同期水平；蜜桔批发平均价格为3.85元/斤，相比于去年同期水平涨幅为40%；香蕉批发平均价格为2.065元/斤，相比去年同期水平下降了7.8%，鸭梨批发平均价格价格为1.47元/斤，相比去年同期下降了8.4%；但整体上，鸭梨、香蕉价格均低于苹果价格，而蜜桔平均批发价格上涨较为明显且远高于苹果价格。销区市场整体交易尚好，调货客商采购积极性稍有提高，随着质量较差的抵挡货源基本清库完毕，剩下优质货源，库存减少较为明显。苹果期货前10名多头持仓占据优势，特别是前十多头席位增仓多于空头增仓的席位，需着重关注中信期货、华泰期货席位的增减持状况。操作上，短期建议苹果1901合约可逢低买入，上方目标看至11480元/吨。