国内盘面：周四苹果期货1901合约量能俱减，期价小幅下跌，k线组合呈现平底态势，短期将回落的风险加大；开盘价11318元/吨，收盘价11130元/吨，较前一交易日下跌了121元/吨，跌幅为1.08%；持仓量减少5852手至224598手，成交量为470154手。

消息方面：栖霞产区调货客商积极，走货速度加快，价格低的便宜货源剩余零星，客商采购不得不转向高价货源，整体价格偏硬上浮。

现货方面：山东烟台栖霞苹果市场纸袋富士一二级以上果农统货价格在2.6-2.8，客商80#以上一二级价格在3.8。（单位：元/斤）

观点总结：新年度苹果产量、优果率均预计下降，新季苹果减产幅度已成定局，重点在于减产幅度的多少，后期天气仍存不确定因素。后期的新果的收购价及优果率将直接影响苹果价格的上涨幅度。替代品方面，全国富士苹果均价3.405元/斤，略低于去年同期水平；蜜桔批发平均价格为3.85元/斤，相比于去年同期水平涨幅为40%；香蕉批发平均价格为2.065元/斤，相比去年同期水平下降了7.8%，鸭梨批发平均价格价格为1.47元/斤，相比去年同期下降了8.4%；但整体上，鸭梨、香蕉价格均低于苹果价格，而蜜桔平均批发价格上涨较为明显且远高于苹果价格。库存富士销售情况有所好转，前来山东产区采购调货客商增多，认价收购态度比较明显，同时随着货源减少，部分存储优质好货的客商出现一定惜售情绪，山东产区库存富士价格呈现慢涨的趋势。另外，新季富士优果率下降将成为苹果期价上涨的第二驱动力。苹果期货前10名多头持仓占据优势，特别是前十多头席位增仓多于空头增仓的席位，需着重关注中信期货、华泰期货席位的增减持状况。操作上，短期建议苹果1901合约可在10850-11400元/吨高抛低吸。