国内盘面：周五苹果期货1901合约量能俱增，午盘期价波动加剧，期价逼近前期高点；开盘价10720元/吨，收盘价10985元/吨，较前一交易日上涨了354元/吨，涨幅为3.33%；持仓量增加5926手至250694手，成交量为429508手。

消息方面：陕西渭南澄城产区纸袋嘎啦零星上市，65#起步价格在3.20-3.60元/斤，比去年同期高出1.00元/斤，涨幅明显。西部高温天气依旧持续，早熟果上色困难，甚至出现了褪色现象，部分果农推迟纸袋嘎啦卸袋时间，高温干旱天气对西部早熟果上市造成了严重的影响。

现货方面：山东烟台栖霞苹果市场纸袋富士一二级以上果农统货价格在2.6-2.8，客商80#以上一二级价格在3.5-3.6左右。（单位：元/斤）

观点总结：新年度苹果产量、优果率均预计下降，新季苹果减产幅度已成定局，重点在于减产幅度的多少，后期天气仍存不确定因素。后期的新果的收购价及优果率将直接影响苹果价格的上涨幅度。替代品方面，蜜桔批发平均价格为3.77元/斤，相比于去年同期水平涨幅达一倍以上，香蕉批发平均价格为2.28元/斤，相比去年同期水平上涨了1.78%，鸭梨批发平均价格价格为1.47元/斤，相比去年同期下降了8.12%；但整体上，鸭梨、香蕉价格均持稳为主，蜜桔平均批发价格上涨较为明显；谨防时令鲜果上市对苹果走货的压制。随着最后的冷库大清库当中，产区交易价格相对混乱，栖霞产区调货客商按需购货为主，更倾向于便宜货源，走货速度小幅加快，整体交易平稳前进趋势。叠加西部产区受到高温干旱的影响，使得早熟果嘎啦上色较为困难，预计膜袋和纸袋嘎啦上市将延迟，也就意味着后期产区库存将和嘎啦共同竞争市场。据此在早熟果上市之前，苹果货源相对较少的情形下，苹果价格仍俱一定的上涨空间。操作上，短期建议苹果1901合约多单继续持有，关注上方11100元/吨压力。