国内盘面：周一苹果期货1901合约震荡冲高后，尾盘继续回落；开盘价10325元/吨，收盘价10215元/吨，较前一交易日下跌了119元/吨，跌幅为1.15%；成交量约为45.71万手，持仓量减少18004手至231342手。

消息方面：产区库存富士交易整体趋于稳定，存货商自提货源发市场，冷库清库也正在有序进行，光果嘎啦以及光果美八、新世纪等早熟品种上市开始增多，但整体数量仍明显少于去年。

现货方面：山东烟台栖霞苹果市场纸袋富士一二级以上果农统货价格在2.6-2.8，市场以质论价，客商80#以上一二级价格在3.2-3.5左右。（单位：元/斤）

观点总结：新年度苹果产量、优果率均下降，新季苹果减产幅度已成定局，重点在于减产幅度的多少，后期天气仍存不确定因素。后期的新果的收购价及优果率将直接影响苹果价格的上涨幅度。产区剩余优质货源数量较少，价格稳定，但中等偏上以及中等货剩余量较多，基本都是客商自提发市场走货，调货的市场客商零星，且存在压价心理，行情继续稳中偏弱运行。替代品方面，全国富士苹果均价3.32元/斤，蜜桔均价2.36元/斤，香蕉均价2.29元/斤，鸭梨均价1.47元/斤，苹果价格持稳为主，鸭梨价格小幅下滑，香蕉等价格持稳为主。目前产地出货，仍以客商自提发货为主，调货客商不多，为保证货源质量，多是采取少量多次，中高低档搭配采购的形式，整体价格趋于稳定。操作上，建议苹果1901合约在区间高抛低吸为主，下方测试10000元/吨支撑。