行情回顾：2月27日，鸡蛋1705合约收报3343元/500千克，较前一个交易日结算价涨19元/500千克，涨幅0.57%。成交量大幅减少，持仓量增加9204手至311456手。
现货方面：据博亚和讯数据显示，2月27日全国主产区鸡蛋价格止跌趋稳，均价2.16元/斤，较24日下降0.03元/斤，其中山东地区均价最高为2.28元/斤，河北地区均价最低2.05元/斤。上周末蛋价持续探底，北京、上海同时下跌，产区局部地区再次跌破两元，今日全国整体止跌趋稳;目前蛋价再次探底，养殖户低价惜售，市场走货缓慢，但局部本地销售有所好转，蛋商则多持观望态度，预计本周蛋价或窄幅调整为主，低价区有望小幅反弹。
小结：节后需求显著缩减及禽流感疫情令现货蛋价低迷，牵制近月合约价格；同时，低价和禽流感促使淘汰增加和补栏谨慎，都利多远期蛋价，提振远月合约走强。技术上，鸡蛋1705合约预计维持振荡格局，等待现货价格回升，建议暂时观望；鸡蛋1709合约多头格局料将延续，建议依托5日线短多交易。